新京報訊(記者 郭鐵)在5月30日舉行的第二屆北京牛奶文化節活動上,伊利集團研發中心主任云戰友表示,2019年國內嬰幼兒配方奶粉(簡稱“嬰配粉”)銷售額增長9%,2020年銷售額增長降至4.8%,銷量增速僅為1%。從內外資品牌占比來看,2020年,國產嬰配粉占比為54%,外資品牌占比降至30%多,其他為跨境電商品牌等,“這一比例回到了2008年之前的水平。

 


云戰友認為,未來嬰配粉銷量上“不會有太大期待”,但隨著人們生活改善,高品質奶粉份額越來越高,奶粉均價上漲,配方研發上也會更加母乳化。上世紀70年代前,嬰配粉強調宏觀營養素調整;上世紀80年代后開啟母乳化研究,進行營養素強化;2000年以后更關注脂肪酸、益生菌等營養物質從結構上更多緯度的母乳化,如用HMO(母乳低聚糖)取代GOS(低聚半乳糖)等。

 

新京報記者 郭鐵  攝影 郭鐵

編輯 祝鳳嵐 校對 李銘