新京報訊(記者 郭鐵)3月26日,由中國食品科學技術學會主辦、日本益生菌學會擔任特別合作單位的“中日益生菌健康發展與創新論壇”召開。與會專家介紹,在疫情常態化背景下,“特殊益生菌”對健康增進的研究與應用變得活躍,益生菌行業經歷了從“益生菌能活著到腸道”,到以益生菌名稱、益生菌數作為調理腸道功能依據,再到特定細分功能益生菌應用的轉變。

 

近年來,包括日本益生菌學會在內的各國科研機構,對特殊益生菌的研究與討論持續升溫,研究涉及了免疫賦活、抑制血糖、降低血膽固醇、抗幽門螺桿菌、改善過敏、口腔護理等多個領域。

 

活動現場,日本益生菌學會理事長古賀泰裕展示了LG21 乳酸菌在抑制幽門螺桿菌方面的成果。另據日本順天堂大學教授竹田和由研究,人體內的“NK(自然殺手)細胞”是一種破壞病毒感染細胞、癌細胞等有害細胞的“免疫細胞”。142 名被試者連續4個月食用“含R1 乳酸菌的酸奶”后,NK細胞活性與食用前相比明顯上升。

 

目前,LG21、R1 這兩種功能型益生菌已被日本明治乳業應用到酸奶產品中,并在中國市場銷售。據明治乳業方面介紹,日本特殊益生菌酸奶市場已獨立發展,明治乳業已擁有約5000種乳酸菌菌株,并期待帶動中國特殊益生菌酸奶市場的繁榮。

 

市場調研公司ZION Market Research預計,到 2025 年,全球益生菌產業產值將超過770億美元,中國市場占比將超過25%。據中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強現場介紹,我國益生菌產業正由初期向成熟期轉變,多元化的消費需求對益生菌產業的健康應用提出了新要求。目前,國內許多擁有自主知識產權的益生菌產品銷售非常好,某企業單個益生菌品牌年收入達到百億以上。

 

“中國已成全球第二大益生菌消費市場,雖然益生菌研究基礎薄弱,但發展迅速!敝袊茖W院微生物研究所中國微生物學會會員段云峰在會上表示,2019年,國際臨床試驗注冊平臺(ICTR)中國益生菌臨床研究注冊數量已超過300,而在2017年還不到 50。2020年一季度,我國益生菌產業銷售額增速達到20%以上。目前,國內現階段益生菌研究趨勢是深挖菌株功能,向功能食品、藥品轉換。乳酸桿菌和雙歧桿菌在菌株層面的作用存在個體差異,為益生菌未來的個性化應用提供了可能。

 

新京報記者 郭鐵 攝影 郭鐵

編輯 祝鳳嵐 校對 李世輝